Valence en Espagne ou Valencia est la capitale d’une région qui symbolise parfaitement le trait d’union entre les temps reculés de l’empire romain et les temps modernes. Valence a été la porte d’entrée de l’Espagne vers la méditerranée pendant des siècles. Valence a ainsi développé le charme des villes portuaires dans un décor littoral de sable fin et d’eaux limpides.
Avant-gardiste dans sa culture Valence présente au début du millénaire une architecture novatrice et futuriste signé par Santiago Calatrava : le complexe moderne de la cité des arts et des sciences qui accueille entre autres le plus grand aquarium d’Europe à l’Oceanográfic et l’Opéra le plus avant-gardiste au Palais des Arts Reina Sofia.
Une promenade dans le quartier millénaire qui a grandi entre deux murailles, la musulmane et la chrétienne, vous transporte dans les époques lointaines.
Valence c’est aussi la paella, spécialité de la région et fleuron de la gastronomie espagnole, qui allie les richesses culinaires de la mer, de la terre et de la montagne.
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